2321 0 65875 - Κιν.: 697 330 8771 [email protected]

Ψυγεία θάλαμοι ξηρής ωρίμανσης

    • Εξ’ ολοκλήρου ανοξείδωτο από χάλυβα AISI-304 18/10.
    • Διαθέτουν σύστημα ελέγχου της θερμοκρασίας και υγρασίας, ιδανικό για την ωρίμανση προϊόντων όπως το μοσχαρίσιο κρέας, το χοιρομέρι, τα λουκάνικα, ακόμη και ορισμένα είδη τυριών.
    • Η διαδικασία ωρίμανσης πετυχαίνεται με την συντήρηση του κρέατος στο ψυγείο με θερμοκρασία 2°C και υγρασία 85%. Τόσο η θερμοκρασία όσο και η υγρασία είναι ρυθμιζόμενες αναλόγως του επιθυμητού αποτελέσματος και του χρόνου ωρίμανσης που μπορεί να φθάσει έως και 8 εβδομάδες.
    • Το ψυγείο ωρίμανσης διατηρεί το μικροκλίμα στο εσωτερικό του με την συνεχή ροή κατάλληλης ποσότητας αέρα, ακόμη και όταν η εξωτερική θερμοκρασία δεν είναι σταθερή.
    • Η πόρτα διαθέτει ειδικό κρύσταλλο για προστασία από την ακτινοβολία UV και ειδικό σύστημα θέρμανσης
    • Ηλεκτρονικός έλεγχος των παραμέτρων ωρίμανσης.
    • Ψυκτικό μηχάνημα tropical για θερμοκρασία περιβάλλοντος +43°C.
    • Ρυθμιζόμενα ανοξείδωτα ράφια.
    • Στο κάτω μέρος μπορεί να τοποθετηθεί σκεύος Gastronorm για τοποθέτηση αλατιού που δίνει μια πιό έντονη γεύση στο προϊόν.
    • Πόρτες με επαναφορά.
    • Εσωτερικός φωτισμός LED.
    • Μόνωση πολυουρεθάνης πάχους 6 εκ. πυκνότητας 40 Kg/m3 .
    • Αυτόματη απόψυξη και εξάτμιση των νερών απόψυξης.
    • Υγειονομικές γωνίες σε όλες τις εσωτερικές ακμές για αποφυγή κατακράτησης ρύπων.
    • Ανοξείδωτα ποδαρικά ρυθμιζόμενου ύψους με αντιαγώγιμο υλικό στο εσωτερικό τους.
    • Αφαιρούμενα μαγνητικά κουμπωτά λάστιχα dirt free.
    • Διαθέσιμο σε 3 μοντέλα με μία ή δύο πόρτες και χαμηλό με 2 πόρτες.
    • Ευρύ φάσμα χρήσεων σε εργαστήρια κρεάτων, μικρά αλλαντοποιεία, κρεοπωλεία ακόμη και σε steak houses ή delicatessen.
    • Προσφέρει πλήρη ασφάλεια στην διαδικασία ωρίμανσης και προσδίδει μεγάλη υπεραξία στο προϊόν. Η ξηρή ωρίμανση είναι η τελευταία τάση στα καλύτερα εστιατόρια της Ευρώπης, της Αμερικής και της Αυστραλίας.

Αξιολογήσεις

Δεν υπάρχει καμία αξιολόγηση ακόμη.

Δώστε πρώτος μία αξιολόγηση “Ψυγεία θάλαμοι ξηρής ωρίμανσης”

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί το Akismet για να μειώσει τα ανεπιθύμητα σχόλια. Μάθετε πώς υφίστανται επεξεργασία τα δεδομένα των σχολίων σας.